Wanneer de winter zijn intrede doet, het vriest dat het kraakt en de sloten en vaarten bedekt zijn met een dikke laag ijs. Dan geniet je van een kopje Ijs En Vuur thee en stook je het innerlijke vuurtje op tot je je warm en voldaan voelt.
 
ingredienten: kattenkruid, moerasspirea, hibiscus, steranijs, vlierbessen, kaneel.